À cause de ses très fortes marées provoquant, au contact des hauts-fonds, un courant ascensionnel qui ramène constamment la nourriture en surface, la baie de Fundy est reconnue comme étant un véritable «garde-manger de la mer». Elle abrite une faune marine et aquatique très diversifiée et il est possible d'y retracer, une à une, les étapes de la chaîne alimentaire.
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